需要什么原料,具体步骤是什么,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 19:29:27
![需要什么原料,具体步骤是什么,](/uploads/image/z/8031497-41-7.jpg?t=%E9%9C%80%E8%A6%81%E4%BB%80%E4%B9%88%E5%8E%9F%E6%96%99%2C%E5%85%B7%E4%BD%93%E6%AD%A5%E9%AA%A4%E6%98%AF%E4%BB%80%E4%B9%88%2C)
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
需要什么原料,具体步骤是什么,
主料:牛蹄筋 500克
调料:鸭油 50克 大葱 5克 姜 5克 料酒 5克 味精 2克 酱油 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 3克 各适量
炖牛蹄筋的做法:
1.将牛蹄筋用水洗净,下白水锅煮烂,捞出晾凉,改刀切一寸长,五分宽的长块;
2.坐开水勺,把切好的牛蹄筋用开水焯一下,控出;
3.坐油勺,打鸭油、葱、姜末炝勺,烹料酒、酱油,打高汤,下主料,放味精,盐调好口味,挂芡,打明油(鸭油),翻个出勺.