黄瓜中都含有什么营养成分?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/05 14:26:15
![黄瓜中都含有什么营养成分?](/uploads/image/z/13235570-26-0.jpg?t=%E9%BB%84%E7%93%9C%E4%B8%AD%E9%83%BD%E5%90%AB%E6%9C%89%E4%BB%80%E4%B9%88%E8%90%A5%E5%85%BB%E6%88%90%E5%88%86%3F)
黄瓜中都含有什么营养成分?
黄瓜中都含有什么营养成分?
黄瓜中都含有什么营养成分?
原名胡瓜,原产于印度,西汉张骞出使西域时把它引入我国.黄瓜肉质脆嫩,汁多味甘,生食生津解渴,且有特殊芳香.据分析,黄瓜含水分为98%,并含有少量的维生素C、胡萝卜素、蛋白质、钙、磷、铁等人体必需的营养素.黄瓜用作“减肥美容的佳品”,长久以来一直受到人们的青睐.现代药理学研究认为,鲜黄瓜中含有一种叫丙醇二酸的物质,它有抑制糖类转化为脂肪的作用.因此,认为多吃黄瓜有减肥作用.
黄瓜味甘性凉,具有清热利水,解毒的功效,对胸热,利尿等有独特的功效,对除湿,滑肠,镇痛也有明显效果,另外黄瓜还可治疗烫伤,痱疮等.鲜黄瓜中,还含有很多的细纤维素,能降低血液中的胆固醇.此外,黄瓜藤尚有良好的降压和降胆固醇的作用.黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬.黄瓜可生吃、凉拌、炒食、腌渍和酱制.
黄瓜藤100g水煎,加鸡蛋汁服,治糖尿病合并高血压.
但是要注意的一点,由于黄瓜偏寒,多吃耗正气,所以脾胃虚寒、久病体虚者少吃.
现在教大家做一款黄瓜粥,黄瓜、大米、生姜、盐适量,先将大米入锅煮滚,等米煮熟后再加入黄瓜、生姜煮五分钟左右,时间不能太长否则黄瓜煮的太烂了也不好吃了.
黄瓜营养表(100克)
水份 96.5克
热量 12.5千卡
蛋白质 0.6克
脂肪 0.2克
碳水化合物 2.5克
纤维素 0.7克
钙 14毫克
镁 12毫克
钾 148毫克
维生素C 2.8毫克
叶酸 14.0毫克
维生素A 74国际单位