丝瓜为什么会变黑?怎样炒才能不变黑?我每次炒完都是黑黑的,
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/06 10:58:45
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丝瓜为什么会变黑?
怎样炒才能不变黑?我每次炒完都是黑黑的,
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丝瓜剥皮后和空气接触后会氧化这是一个原因!其次丝瓜和铁锅接触的时间越久就越会发黑!
了解了这两点后,在做丝瓜这道菜的时候要尽可能的现剥现做,同时入锅的油温要高,快速出锅,这样会好很多!
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怎样使丝瓜不变黑
丝瓜怎么会变黑?为什么我炒丝瓜的时候会变的很黑,我开始以为是炒护了,后来发现并没有.而且有的炒出来还是比较脆的状态.但炒久的不是不好吃了吗?
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为什么有些丝瓜烧烧会变黑呢?大部分丝瓜烧熟后是绿的,为什么有些丝瓜会变黑呢?而且也没有虫咬的迹象.
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