醋属酸性还是碱性?
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/07/04 14:54:00
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醋属酸性还是碱性?
醋属酸性还是碱性?
醋属酸性还是碱性?
在化学上是属于酸类的,醋酸盐呈碱性,醋酸根水解产生氢氧根.
醋酸醋酸(CH3COOH当中的羧基能电离出氢离子 ),当然是酸了
醋在化学上是属于酸性物质
但是作为食品方面,是成为碱性食物。
判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
比如你吃苹果,苹果本身是酸性的,但是吃下去后,其实体内分泌过量碱性物质与之中和,所以称为碱性食品。醋也是一样的...
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醋在化学上是属于酸性物质
但是作为食品方面,是成为碱性食物。
判断食物的酸碱性,并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性,而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。
比如你吃苹果,苹果本身是酸性的,但是吃下去后,其实体内分泌过量碱性物质与之中和,所以称为碱性食品。醋也是一样的
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